Zadělávaná kapusta se sójovými kostkami

Ingredience:

• 1 střední kapusta

• 1 balení sojových kostek BonaVita

• 1 litr vývaru nebo vody

• olej nebo margarín

• hladká mouka

• drcený kmín

• muškátový oříšek

• pepř

• sůl

• ocet kvasný lihový

• brambory jako příloha

Postup:

1. Uvaříme si sojové kostky, 20 minut v osolené vodě jako těstoviny, scedíme, vymačkáme přebytečnou vodu.

2. V hrnci si rozpustíme trochu margarínu nebo oleje a opečeme v něm uvařené kostky, které bohatě zasypeme drceným kmínem. Celý proces trvá tak 5 minut.

3. Zaprašíme hladkou moukou (cca 2 vrchovaté lžíce), necháme ji prosmažit a zalijeme litrem vody / vývaru.

4. Osolíme, přidáme na nudličky pokrájenou kapustu a nepřiklopené vaříme na mírném ohni do změknutí. Kapusta se nevaří přiklopená, aby se mohly odpařovat čpavé látky.

5. Opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku a dochutíme octem dle chuti.

6. Podáváme s vařeným bramborem nebo brkaší.